學會萬能糖醋汁配方,做什麼糖醋菜都沒問題



糖醋菜是我們日常生活中經常吃到的食物,比如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋肉等等。雖然經常吃,但是大家在做糖醋菜的時候是不是經常拿捏不準甜度和酸度呢? 

今天一條就給大家帶來一個小秘方,讓你輕鬆掌控所有糖醋菜。 
  

【萬能糖醋汁配方】

1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水
喜歡的話,再加點番茄醬一起調整,味道會更棒!

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就按著這個比例調吧,保證成功!食材量大,要按比例增加~記住這個黃金比例的配方。什麼糖醋菜都可以做哦! 

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糖醋裡脊

裡脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、薑1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙;

步驟:

1、裡脊若是想要好切,就放進冰箱凍硬。

2、裡脊切絲,用鹽,胡椒粉,蛋清薑絲腌漬十分鐘。

3、一邊撒澱粉一邊用手抓散,直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。

4、入油鍋炸微黃後,撈出,油不停火,再次放進去炸金黃備用。

5、所有油倒出去後,鍋上沾的油就足夠,把番茄醬,糖,芝麻一起放進去小火炒冒小泡。

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